Ail des ours
Alium ursinum
Ail vivace qui pousse spontanément en sous-bois, aussi cultivé pour son bulbe, ses feuilles et ses boutons floraux utilisés en condiments pour relever les plats.
Il porte de grandes feuilles étroites vert luisant et déploie, d’avril à juin, une charmante floraison en ombelles blanches.
Toutes les parties de la plante se consomment, le bulbe, les boutons floraux mais aussi les feuilles. Il se cuisine comme légume, cuit comme les épinards ou comme condiment pour agrémenter salades, potages…
Cycle de vie
Vivace
Type de sol
Tous types de sol
Ensoleillement
Ombre ou mi-ombre
Période de floraison
D’avril à juillet
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La Framboise Masquée 